WHISK 食艺空间 | 每月限定极致法式芝士・法芙娜融情醇黑之夜

反应热烈，感谢支持！首六场名额经已全数售罄，现新增12月11日场次，名额有限，火速预约！

亲临每月限定的奢华之夜，尽情沉醉于法国顶级芝士与法芙娜（Valrhona）朱古力的交融魅力。

这趟感官之旅由尊贵的品尝拼盘揭开序幕，呈献五款匠心策划的配搭组合：从熟成36个月的康堤芝士（Comté）配搭法芙娜 Guanaja 70%苦甜朱古力，到散发浓郁牛油香与松露气息的布根地奶油芝士（Crémeux de Bourgogne）配上丝滑香浓的Jivara牛奶朱古力，每款组合均展现芝士与朱古力之间的微妙平衡，让甜美与咸香在味蕾间交织出令人惊喜的层次与变化。

随后可漫步至无限量供应的芝士与朱古力专区。这里汇聚七款来自法国不同地区的名馔，包括莫城布里芝士（Brie de Meaux）、诺曼第卡门贝尔芝士（Camembert de Normandie）、艾普瓦斯芝士（Époisses）、奥索-伊拉蒂芝士（Ossau-Iraty）及康堤芝士（Comté）。同场更备有行政糕饼主厨 Alexis Watrin倾力打造的法芙娜朱古力甜品荟萃，包括专为朱古力狂热者而设的手工朱古力砖，令人大快朵颐。

精彩不容错过，现场烹调专区全晚源源不绝供应多款极致诱人的热腾腾美馔。温热半熔的拉可雷特芝士（Raclette）、备有丰富配料的烟熏风味芝士火锅，以及现点现煮的自家制卡邦尼意粉，呈献最纯粹、无拘无束的快适美食体验。最后压轴登场的，还有极具视觉震撼的热烘烘法芙娜「朱古力拉可雷特（Chocolate Raclette）」——以热刀将融化的朱古力即席刮至盘上，绝对是让人忍不住与好友拍照分享的打卡之作。

现场亦可加配侍酒师精选的佐餐佳酿，单杯由HK$90起；同时备有单瓶选择，例如波尔多波雅克村（Pauillac）在 1855 年分级制中唯一的四级名庄佳酿！

活动更邀请芝士专家Angel Jundez亲临，与飨客分享她对芝士工艺及美酒搭配的极致热诚。作为英国起司学院认证的芝士专家（Academy of Cheese Certified Cheese Specialist），Angel同时持有WSET二级证书，她将亲自深剖每款精选芝士背后的故事与风味特色，引领宾客一同发掘朱古力、芝士及美酒之间意想不到的绝妙碰撞！

极致芝士・融情醇黑之夜

• 每月一次 指定星期五
• 时间：6时30分至晚上9时30分（主菜最后点餐时间为晚上9时）
• 特别嘉宾：每张均设芝士专家亲自导赏品鉴细节，解构细致风味与背后故事
• 价格：每位港币588元（最少两位起）
   

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