[售罄] 国金轩 The Mira | 宝玛酒庄名庄晚宴（11月6日）

宝玛酒庄（Château Palmer）所酿造的佳酿，完美展现波尔多地区玛歌（Margaux）卓越风土所赋予的复杂优雅与精致细腻。

11月6日，The Mira Hong Kong将呈献一场致敬宝玛酒庄的尊尚盛宴。宝玛酒庄身为1855年波尔多葡萄酒官方分级中享负盛名的三级名庄之一，一直深得爱酒之人推崇。

晚宴特别邀请到酒庄家族代表Charles Sichel先生亲临主持 — Sichel家族一直引以为傲地将这座传奇玛歌酒庄视为家族的珍爱家园。这场仅限一晚的品鉴晚宴，诚邀各界品味饕客一同领略宝玛酒庄的灵魂精髓。 Sichel先生将亲自与宾客分享酒庄的独家历史内幕与引人入胜的家族故事，并带领大家展开一趟非凡的六款珍酿品鉴之旅，当晚酒单更包括极为珍稀的Château Palmer Historical XIXth Century Wine (2014)，将数个世纪的尊贵荣耀、精准工艺与经典玛歌风土栩栩如生地展现于杯中。

宝玛酒庄深植于玛歌与康特奈克（Cantenac）优质的砾石土壤之中，以标志性的丝绒般丰润质感、浓郁果香与生动纯净的香气而著称。酒庄巧妙地将梅洛（Merlot）、卡本内苏维浓（Cabernet Sauvignon）与小维多（Petit Verdot）完美交织，调配出极具优雅韵味的佳酿。除了享负盛名的正牌酒（Grand Vin）之外，酒庄于1998年推出了Alter Ego de Palmer系列 — 以源自相同卓越风土的葡萄，演绎出清新而别具一格的全新诠释。从19世纪传统混酿传承，到获有机认证葡萄园的经典年份佳酿，每一瓶美酒都凝练着纯正的玛歌精神。

所有美酒将由酒店侍酒师Alan Sun与Charles Sichel先生共同倾情导赏，并完美配对由国金轩呈献的现代粤菜佳肴。晚宴重点呈献三个杰出年份的垂直品鉴，菜单由全新履新的中菜行政总厨刘师傅领军的厨艺团队精心打造，相辅相成地衬托出波尔多佳酿的丰厚结构与香气层次。透过一系列精致名菜—包括国金呈献中的乳猪鹅肝件、鲜美滋味的蚝皇鲍鱼扣猪刺筋、香浓浓郁的蒜香烤牛小排，以及香气四溢的金不换黑椒炒米形面—展现出精致对比与优雅深度，为您缔造难忘的高尚飨宴体验。

日期：2026年11月6日（星期五）
时间：晚上7时30分至10时30分
地点：香港美丽华酒店3楼 国金轩
价格：HK$1,480（另收加一服务费）
尊贵主讲嘉宾：Mr. Sichel（酒庄家族代表）
八道菜菜单：请参阅完整菜单

Mira Plus 会员尊享净价。

精选酒单：
Alter Ego de Palmer 2019
Alter Ego de Palmer 2023
Château Palmer 2007
Château Palmer 2009
Château Palmer 2015
Château Palmer Historical XIXth Century Wine (2014)

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（星期一至五上午9时至下午6时及星期六上午9时至下午1时）

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