WHISK x ORIGO | 聯乘意大利客席主廚Matteo Alberti四手晚宴 (1月17及18日)

ORIGO意指原創及正宗的意大利美食，餐廳融合了日本金澤的飲食文化及意大利傳統，製作出扣人心弦的美饌。餐廳坐落於一座建於江戶時代的町家内，僅提供使用日本當地魚類、蔬菜、時令肉類的廚師發辦菜單。

於2021年榮獲日本北陸米芝蓮指南入選推薦的ORIGO，其主廚Matteo Alberti以時令食材搭配精湛廚藝及技術，展現食材新穎的風味及口感。主廚的烹飪理念源自於他自幼在意大利的經歷、在多地米芝蓮餐廳的歷練及對金澤飲食文化的獨特見解。

主廚Matteo Alberti與廚藝總監Sheldon Fonseca將於期間限定的兩晚内詮釋他們對時令食材的理念，製作出精緻佳餚。主廚Matteo將呈現時令蜘蛛蟹配黑松露及蟹膏、自家製甜蝦意大利麵與主菜野味配黑蘿蔔昆布，為賓客帶來融合意大利與日本特色的別致風味。主廚Matteo的每道菜都凸顯了食材的精華，與WHISK的菜品互相結合，相得益彰-- 龍蝦法式多士配海膽沙巴雍、酥脆甘鯛魚搭配葡萄柚牛油及與廚藝總監Sheldon精心製作的鴿肉包裹鵝肝，讓賓客垂涎欲滴！

• 四手晚宴將於2025年1月17日和18日（星期五、六）晚上7時至10時舉行
• 港幣1,488元 | 8道菜菜單
• 可另加港幣680元加配6杯美酒配對

*所有價目另收加一服務費。

圖片僅供參考。饗宴菜餚或按季節時令有所更改。

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• 優惠只適用於2025年1月17及18日。
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