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餐飲體驗 | 國金軒 The Mira
國金軒The Mira | 布根地胡氏一級酒莊葡萄酒晚宴（5月23日）
在僅此一夜的盛宴中，莊主將帶領您細味六款布根地佳釀與八道精致菜肴的完美搭配，探索頂級葡萄酒的微妙層次與非凡魅力。
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自1885年創立以來，胡氏家族經營的父子酒莊已成為法國布根地知名金丘區(（Côte d'Or）最重要的酒莊之一。座落於布根地中心地帶，擁有160英畝葡萄園，涵蓋多個關鍵產區及123款莊園佳釀。這座酒莊以傳統工藝、專業技術及家族精神為核心，目前共有9位家族成員參與這百分百家族經營的事業。
本次晚宴將由胡氏父子酒莊莊主兼釀酒師親臨主持，引領賓客探索酒莊精選佳釀的細緻差異。從聖歐班（Saint Aubin）到夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、哲維瑞-香貝丹（Gevrey Chambertin），以至以深邃酒色、複雜強勁香氣及豐潤口感著稱的伏舊（Vougeot）一級園，盡顯布根地風土的非凡魅力。
酒單將精心搭配國金軒行政總廚鄧浩宏師傅巧製的當代粵菜，包括白酒綠胡椒汁金苗煎元貝皇、家鄉煎釀燒雛鴿 及以Roux Père & Fils, Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots"烹調的咖啡菇鮮口磨爆澳洲牛小排，展現單寧、紫羅蘭與松露香氣，餘韻優雅迷人。
日期：2025年5月23日，星期五
時間：晚上7時半至10時半
地點：國金軒The Mira（香港尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong 3樓）
價錢：每位港幣1,480元 （8道菜菜單搭配6款美酒）
主講：Mr. Sebastian Roux, 胡氏父子酒莊莊主兼釀酒師
Mira Plus會員及其來賓享有净價優惠。
精選葡萄酒:
- （迎賓酒）Duval Leroy, Fleur de Champagne 1er Cru NV
- （白酒）Roux Père & Fils, Saint Aubin 1er Cru “Les Cortons” Blanc 2022
- （白酒）Roux Père & Fils, Chassagne-Montrachet 1er Cru “Les Macherelles” Blanc 2021
- （紅酒）Roux Père & Fils, Saint Aubin 1er Cru “Les Frionnes” Rouge 2022
- （紅酒）Roux Père & Fils, Gevrey Chambertin Creux Brouillard Vieilles Vignes 2022
- （紅酒）Roux Père & Fils, Vougeot 1er Cru “Les Petits Vougeots” 2020
*另收以原價計算之加一服務費。菜譜可按季節時令更新。
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- 此劵只適用於2025年5月23日 。
- 請於入座前出示有效電子門劵。
- 此劵只可使用一次。
- 此劵不可兌換現金、其他產品或服務。
- 此劵不設退款。
- 如有任何爭議，The Mira Hong Kong將保留最終決定權。
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